CASA RITUAL / Se desarrolla una membresía de la salud y de la higiene, a través de deconstruir la vida cotidiana en sus rituales. Se recupera la antigua fórmula binaria del mundo agrario mallorquín, habitar (vivienda) y producir (explotación agraria), con la gestión de los recursos escasos y con un principio de autosuficiencia (energías renovables, depuración del agua, recuperación marina, etc.). Así, se propone una agricultura ecológica y biodinámica, con la recuperación de variedades de secano tradicionales. En este contexto, el alimento se configura como ritual y disfrute sensorial, como eje de la guest experience en conexión con el entorno y los productos de la explotación. Se establece un calendario gastronómico con rituales dionisíacos colectivos de fertilidad/abundancia (matanzas en el solsticio de invierno y recolección-elaboración-maceración de hierbas en el solsticio de verano) y con rituales apolíneos de purificación (retiros meditativos de introspección, renovación y renacimiento) celebrando el eterno ciclo de regeneración de la naturaleza. Todo ello se articula a través del protagonismo de los 5 elementos y de sus energías asociadas para la concepción de los espacios: el fuego como transformación (alimento, plantas, intuición), el agua como purificación (baños sentimientos), el aire como vibración (canto, meditación, biblioteca, pensamiento), la tierra como fructificación (huerto, plantas, árboles, sensación) y el éter como el espíritu de las plantas (hierbas medicinales y aromáticas protagonistas de la casa). De esta manera, los Elementos son formas de transformar la materia: Espacio tierra (innovador-fermentados), espacio aire (artesanal-panificación/secadero), espacio fuego (primitivo-brasa/horno/ahumados) y espacio agua (tradicional-líquidos/cuchareo/pucheros).

RITUAL HOUSE / A membership of health and hygiene is developed, through the deconstruction of everyday life in its rituals. The old binary formula of the Mallorcan agrarian world, inhabiting (housing) and producing (farming), is recovered, with the management of scarce resources and with a principle of self-sufficiency (renewable energies, water purification, marine recovery, etc.). Thus, organic and biodynamic agriculture is proposed, with the recovery of traditional rainfed varieties. In this context, food is configured as a ritual and sensory enjoyment, as the axis of the guest experience in connection with the environment and the products of the farm. A gastronomic calendar is established with collective Dionysian fertility/abundance rituals (slaughtering at the winter solstice and harvesting-processing-maceration of herbs at the summer solstice) and with Apollonian purification rituals (meditative retreats of introspection, renewal and rebirth) celebrating the eternal cycle of regeneration of nature. All this is articulated through the protagonism of the 5 elements and their associated energies for the conception of the spaces: fire as transformation (food, plants, intuition), water as purification (baths, feelings), air as vibration (singing, meditation, library, thought), earth as fructification (orchard, plants, trees, sensation) and ether as the spirit of the plants (medicinal and aromatic herbs, protagonists of the house). In this way, the Elements are ways of transforming matter: Earth space (innovative-fermented), air space (artisanal-brewing/drying), fire space (primitive-brasa/oven/smoked) and water space (traditional-liquids/stew/pots).